“吃酒”的确有据可循 但“吃酒席”却有不妥
酒文化 · 阅读 121
酒的起源,在各地流传着不同的传说。但故事的大致结构,都是粮食有了剩余之后,在储存过程中发生自然发酵,然后又被人们发现、效仿,故而有了这一传世饮料。晋人江统将其总结为“有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳”数句...
酒文化 · 阅读 121
酒的起源,在各地流传着不同的传说。但故事的大致结构,都是粮食有了剩余之后,在储存过程中发生自然发酵,然后又被人们发现、效仿,故而有了这一传世饮料。晋人江统将其总结为“有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳”数句...
酒文化 · 阅读 114
我国现行标准白酒的度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度,48度、50度、52度、53度、56度等。但要论哪个度数的多,那真的不得不提52度白酒了。至于为什么白酒52、53度度居多?还得从以下几个原因...
酒文化 · 阅读 120
有酒友说“酒场如战场”,其实有的时候用战场来形容酒场是十分贴切的,觥筹交错之间酒友们推杯换盏,大口喝酒,大口吃肉开怀畅饮,这个时候自然也少不了一番唇枪舌战,有的酒友几杯小酒下肚,无论是劝酒还是聊天总是会习惯性的...
酒文化 · 阅读 114
如同元宵节要吃汤圆春节要吃饺子,中国也有许多节日、习俗中离不开黄酒,人尽皆知的有端午节、冬至酒等。 剃头酒 在孩子长大的过程中,也有很多机会看到黄酒。在中国传统里,孩子满月时要剃头,这时家里要祭神拜祖,摆酒宴请,亲友们...
酒文化 · 阅读 124
中国的酒桌文化,官场与非官场之间、不同的地域之间,会有些大大小小的差异,但总的来讲,大体上的生态还是大同小异的。 《人民的名义》成为最近的舆论焦点,是近年来尺度最大的“反腐剧”,大家都对该剧中的政治斗争...
酒文化 · 阅读 126
朋友们经常在购买白酒的时候,被外箱、盒子上面的标识所困惑,R是什么意思?“C”标识是什么意思?QS 标识是干嘛的?产品标准代号是什么?为什么每个酒盒上都有“过度饮酒有害健康”的标识?那么...
酒文化 · 阅读 121
溶洞藏白酒,除了形成景象奇观,还能让酒的口味更加醇厚。溶洞恒温恒湿,空气中微生物种类丰富,对原酒的保存、老熟、生香具有独特作用,“白酒在洞内藏三年相当于自然储存八年的味道。” 天然溶洞是一种稀缺资源。去...
酒文化 · 阅读 111
假如有一天,这个世界上再也没有酒,一定会有人惊呼:中国必将痛失四大名著! 别以为这是危言耸听,如果没有酒,四大名著里面的这些经典桥段又能如何演绎的惟妙惟肖,成为世人流传的经典呢? ...
酒文化 · 阅读 128
白酒度数的高低取决于食用酒精(乙醇)含量的多少,乙醇的含量越高,酒度越高,酒性越烈。一般来说,40度以上是高度白酒,40度以下是低度白酒。 我国现行标准白酒的度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、4...
酒文化 · 阅读 104
前段时间给大家讲了加水变浑浊不一定能判定是否粮食酒,并且给大家讲了如何用科学方法判定酒质量的优劣,主要是告诉大家不能仅仅凭借简单的方法判定酒的质量,这次给大家讲讲不能仅仅凭借颜色来判定是否老酒。 到底黄不黄,白酒颜色国标怎么定...